Теплый салат из телятины и рукколы

Теплый салат из телятины и рукколы.

Ингредиенты:

• телячья вырезка - 130 г
• салат лолло россо - 40 г
• руккола - 40 г
• ананасы консервированные - 60 г
• болгарский перец - 20 г
• лук-порей - 10 г
• оливковое масло - 35 г
• бальзамический уксус - 15 г
• растительное масло - 20 г
• кунжут - для украшения
• базилик - для украшения
• помидор черри - для украшения
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Этапы приготовления:

1. Салат лолло россо и рукколу нарвать руками.
2. Консервированный кольцами ананас нарезать кубиками и добавить к салату.
3. Сладкий перец нарезать соломкой и смешать с остальными ингредиентами.
4. Лук-порей нарезать кольцами.
5. Заправить получившийся салат смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
6. Выложить салат на сервировочное блюдо.
7. Телячью вырезку нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле 7 минут, посолить и поперчить.
8. Горячую телятину выложить на салат и посыпать кунжутом. Украсить базиликом и помидорами черри. Блюдо готово! Приятного аппетита!