Блинчики «Харумаки»
Ингредиенты:
- рисовая бумага - 2 листа (по 2 г каждый)
- куриное филе - 90 г
- яйца - 2 шт (для фарша и смазывания)
- сыр бутербродный - 3 ломтика
- лук репчатый - 1/2 головки
- пряная травяная соль - по вкусу
- укроп - 2 г
- растительное масло - для фритюра
- сметана - 10 г
- болгарский перец - для украшения
- листья салата - для украшения
- зелень - для украшения
- морковь - для украшения
- сироп из бальзамического уксуса - для украшения
1. Из куриного филе, яйца, зелени укропа и пряной травяной соли сделать фарш.
2. Листы рисовой бумаги разрезать по диагонали так чтобы получились треугольники. Смазать края взбитым яйцом, чтобы они лучше слипались.
3. В середину каждого треугольника уложить немного начинки и накрыть кусочком бутербродного сыра.
4. Завернуть края треугольника и аккуратно скатать, плотно прижимая края, чтобы получился небольшой конвертик. Низ конвертика подоткнуть, чтобы начинка не выпадала.
5. Готовые блинчики обжарить во фритюре в течение 3 минут.
6. Фритированные блинчики выложить на сервировочное блюдо, украсить полосочками сладкого перца, зеленью укропа, сиропом из бальзамического уксуса, и бабочками из моркови. Подать к ним сметану. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий