Сандвичи с огурцом

Сандвичи с огурцом

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

• красный перец - немного
• огурец - 1 шт.
• пшеничный хлеб - 12 ломтиков
• ржаной хлеб - 12 ломтиков
• сливочное масло - 50 г
• соль - немного
• укроп - 2 ст. л. рубленного

Что делать:
Огурец очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и выдержите в течение 30 ми­нут в закрытой посуде. Соль удалит лишнюю влагу из огурца.
Масло взбейте, добавьте укроп и перец.
Откиньте ломтики огурцов на дуршлаг, дайте стечь соку, затем обсушите их бумажной салфеткой.
Приготовленной масляной массой смажьте ломти­ки хлеба.
Разложите огурцы на ломтики пшенично­го хлеба и накройте оставшимися смазанными ку­сочками ржаного хлеба. Уложите сандвичи на плоскую тарелку, сверху положите легкий гнет (например, разделочную доску) и выдержите в хо­лодильнике 30 минут.
Перед подачей разрежьте сандвичи по диагонали на треугольники.