Пикантная сельдь

Пикантная сельдь

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

• горчица - 3 ст. л.
• груши - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• помидоры - 6 шт.
• растительное масло - 6 ст. л.
• салат - 1 кочан
• сахар - по вкусу
• сельдь - 400г малосольного филе
• соль - по вкусу
• укроп - 1/2 пучка
• фасоль стручковая - 200 г
• черный перец - по вкусу

Этапы приготовления:

1. Фасоль отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут. Помидоры промыть и нарезать дольками. Грушу очистить, разрезать напополам, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
2. Укроп вымыть, обсушить и нарубить.
3. Перемешать уксус, растительное масло и горчицу. Приправить солью, перцем и сахаром. Добавить лук и укроп.
4. Фасоль откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Сельдь нарезать. Салат покрошить.
5. Перемешать с заправкой салат, фасоль, помидоры и грушу. Выложить на блюдо. Сверху разложить куски сельди.